Community Health Digest vertical bar

Health Digest Image

亞 太 裔 醫 師 -

全 力 為 您
提 高 健 康 質 素


健 康 掌 握 在 您 手

horizontal bar

超重或肥胖,對你不好,對你的家人也不好
作者:雷仁石醫生 (Dexter Louie, MD, JD, MPA)


 

踏入新一年,我們都應該訂下一個目標,使自己的體重符合健康標準。在美國,美國人幾乎就是全球最不健康的人,大部份歸咎於我們吃什麼、如何吃、及我們的身體如何的不愛動。

  • 美國是全球擁有肥胖人口最多的國家,這是全國性的疫情。三分之二的成年人和三分之一的兒童屬於超重或肥胖,大部份肥胖的兒童長大變成年人後,依然超重或肥胖。
  • 與超重或肥胖有關的身體問題,包括患上心臟病、糖尿病、中風、關節炎和某些癌症的比例偏高。

為何會發生?

理由很簡單,當我們吃太多某些食物時,體重就會增加,還有體力活動太少。

  • 我們所吃的食物由兩個年代以前開始,已經改變了:
    • 快餐、垃圾食物和零食愈來愈受歡迎,也愈容易買到,特別是在少數族裔和低收入人士集中的地區。
    • 水果、蔬菜及穀類食物在某些地區最不容易買到。
    • 我們的身體更容易攝取汽水、零食及甜點中經過提煉的糖份。
    • 高糖、高脂及高鹽的食物最廣在市場上受到宣傳,並特別以兒童為宣傳目標。
    • 有更多食物產品已被加工處理和提煉成可儲藏更久,營養也已減少。
    • 在家裡、餐廳及快餐店準備的每碟食物,份量愈來愈大。
  • 體力活動減少
    • 我們有太多「螢光幕時間」,用來看電視、玩電子遊戲、用電腦和手機。
    • 我們到公園及體育中心的時間卻比較少。
    • 走路或騎腳踏車上學、上班或遊玩的時間,可能已不再存在。
    • 現在學校裡為學生提供的體育課,在質與量方面,都愈來愈少。
    • 現在我們沒有將做運動列為每天必做的事情,吃東西的時間卻遠遠比做運動的時間多。

達到健康體重的三個策略

  • 了解你吃什麼
    • 一般來說,垃圾食物、快餐及零食的卡路里熱量都是加重,營養卻較少,這樣可使體重增加,並不是使身體有更多的營養,例如漢堡、雙重芝士漢堡、薯條、汽水、甜點、甜甜圈、薯片、加糖的麥片、彼薩、巧克力條、曲奇餅乾等。
    • 高度加工處理供儲藏更久的食物,通常有更多卡路里熱量,營養卻比較少;相反地,新鮮的水果、蔬菜及全穀類食物,卻有更少的卡路里熱量、有更多的營養。
  • 改變一些飲食習慣及行為
    • 每次吃食物的份量應該減少。
    • 大份量的食物應該分為兩次享用、留起來、或與別人一起吃。
    • 不要吃完後再來一份。
    • 將吃甜點的次數限為每周一次,或只吃一半,又可以留起來或與人分享。
    • 設法避免上快餐店,又或只吃一半的份量,又可以將另一半份量留起來或與人分享。
    • 不要喝汽水或吃垃圾食物。如果捨棄每天喝一罐12安士汽水 (有150卡路里熱量) 或吃垃圾食物 (薯片、甜甜圈、曲奇餅乾等) 的習慣,每年可減低15磅體重。
  • 增加體力活動
    • 將體力活動列為每天生活的一部份、最少30分鐘、每周幾次。找尋機會做體力活動,例如為每段到達目的地的路程找尋機會走路、爬一層或兩層樓梯、走更遠的路;又或選擇定期性做運動。
    • 找伙伴或群體式一起走路、跑步或其他體力活動,使體力活動更容易進行及更容易變成例行性活動。
    • 減少「螢光幕時間」,這對兒童最為重要,許多兒童每天面對螢光幕的時間達到四小時或以上。

醫 藥 資 訊

horizontal bar

亞太裔社區兒童肥胖問題
作者:Ricky Y. Choi, MD, MPH
亞健社兒科部門主任醫生


 

當我告訴醫生同業們,我眼中的亞太裔社區有許多肥胖兒童時,大家都給我一個驚訝的目光。當全國人都在關注不斷增加的兒童肥胖問題時,大家多以為亞裔兒童例外,好像亞裔的基因使他們不會肥胖。但是,一些針對亞裔兒童而進行的研究報告及替亞裔兒童診病的醫生都發現,情況並非如此。

  • 根據一項以五年級學生為研究對象的加州亞太裔身體結構研究報告結果顯示,在加州各不同族裔中,太平洋群島裔兒童的不健康指數最高。
  • 在夏威夷,太平洋群島裔兒童超重的比例最高。在居於夏威夷 (包括各不同族裔背景) 的四歲及五歲兒童中,達到29%是超重或肥胖。
  • 由紐約市一個較大規模的社區健康中心進行的一項研究發現,年齡由6歲至11歲、在美國出生的華裔男童中,40%被列為超重或肥胖。
  • 洛杉磯公共衛生局引述加州教育廳屬下一項名為 Fitnessgram 計畫的數字指出,為五、七、九年級學生的太平洋群島裔兒童中,48.6%是屬於肥胖兒童。
很有趣地,與我一起在健康中心服務的營養師和父母們卻發現,亞太裔兒童大幅度增重的原因,罪魁禍首並非常見的果汁和快餐,而是其他來源,包括吃太多過鹹的肉類及米飯、少吃水果及蔬菜、再加上不運動和長時間面對螢光幕。

加州公共衛生廳的資料指出,在每三名亞太裔兒童中,只有一人是有按照建議,每天吃應有份量的水果和蔬菜。

根據聯邦教育部的資料,在10年級的亞裔男童中,只有39%於課後有參加體育活動,其比例在所有族裔男童中最低。相似地,課後參加體育活動的10年級亞裔女童,只有34%,排第二位,僅次於拉丁裔女童的32%。

在我的診所裡,許多家長要長時間工作,沒有能力幫助他們的子女在放學後及周末多活動。一些家庭太過重視學術表現而將其他方面放在次要位置,導致子女參加活動的時間不多,但是可以辯說的,體育活動與學術表現是同樣的重要。

我們可以採取一些步驟,以下就是可以雙管齊下的兩項策略,可達到一些成效:

I:收集亞太裔兒童的資料。
  1. 發展一個以診治亞太裔兒童為主的醫師聯絡網,建立一個電腦資料庫及登記名冊,以追縱亞太裔兒童的成長趨勢。
  2. 爭取在全國性問卷調查中加入抽樣調查亞太裔,希望從此獲得更多可更能正確預測亞太裔情況的數據。
  3. 發展一套適合亞太裔社區計算肥胖定義的標準。
II:由社區團體加入倡導
  1. 整合醫學界的資源,集中推動有關宣導肥胖定義、預防及治療的工作。
  2. 針對餐館、學校及居住地區,推出可配合亞太裔社區文化的健康食品宣傳工作。
  3. 針對肥胖症問題推出不同方式的教育活動,讓社區更了解肥胖症。


horizontal bar

全美亞太裔醫師協會         健康與您 - 是有關您最新和最主要的健康信息來源,可以讓你和你的家人活得健康快樂。